منتديات بستان الزيتون
أسعدنا تواجدك بيننا بمنتديات بستان الزيتون ، على أمل أن تستفيدي و تفيدين
ننتظر تسجيلك و تفاعلك
فمرحبا بك بين أخواتك ، و نسئل الله لك بالتوفيق و النجاح و التميز
منتديات بستان الزيتون
أسعدنا تواجدك بيننا بمنتديات بستان الزيتون ، على أمل أن تستفيدي و تفيدين
ننتظر تسجيلك و تفاعلك
فمرحبا بك بين أخواتك ، و نسئل الله لك بالتوفيق و النجاح و التميز
منتديات بستان الزيتون
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
البوابة*الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 تجفيف الخضر و الفواكه

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
غصن الزيتون

غصن الزيتون


اوسمة :
نقاط : 3676
تاريخ التسجيل : 15/07/2011

تجفيف الخضر و الفواكه  Empty
مُساهمةموضوع: تجفيف الخضر و الفواكه    تجفيف الخضر و الفواكه  Emptyالإثنين أغسطس 22 2011, 13:13

تجفيف الموز
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


نختار حبات موز غير ناضجة تماماً
نقوم بتقطيعها شرائح بسمك نصف سانتيمتر
ثم نرش عليها زيت ونضعها على روق او قماش ثم نغطيها بالشاش
ونعرضها للشمس ستلاحظون باليوم الاول
كأنها فاسدة بلون اسود ومهترئة
الافضل ان لاتُلمس وتُترك في الشمس حتى تجف تماماً
قد تأخذ ثلاثة ايام حتى تجف وستُلاحظ انها قاسية
مثل التفاح والتمر المجفف ورائحتها ونكهتها رائعة
ثم تُحفظ لحين الاستخدام




17 : تجفيف الخوخ

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


نختار خوخ صغير الحجم غير مهترئ
نغسله جيداً ثم نمسحه بالفوطة حتى تُزال وبرته
نشقه قسمين ونُزيل النواة
ثم نضعه على قطعة قماش ثم نغطيه بالشاش
ونعرضه للشمس في مكان هاوي
بعد يومين تقريباً نقلب الحبات ونضغط عليهم باليد
ونتركهم ليجفوا لمدة يومين تقريباً وذلك حسب حرارة الشمس
نحفظه في علب مُحكمة الغلق لحين الاستخدام
إذ يُستخدم بالكيكات والحلويات


منقول
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام الشهيد مروان




اوسمة : تجفيف الخضر و الفواكه  Ca_cao10
نقاط : 1609
تاريخ التسجيل : 21/07/2011

تجفيف الخضر و الفواكه  Empty
مُساهمةموضوع: رد: تجفيف الخضر و الفواكه    تجفيف الخضر و الفواكه  Emptyالثلاثاء أغسطس 23 2011, 01:40

حقيقة حبيبتي ..افدتيني بطريقة الموز لانني اول مرة ارى الطريقة...
شكرا حبيبة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام مروان




اوسمة : تجفيف الخضر و الفواكه  Ca_ana10
نقاط : 1162
تاريخ التسجيل : 29/07/2011

تجفيف الخضر و الفواكه  Empty
مُساهمةموضوع: رد: تجفيف الخضر و الفواكه    تجفيف الخضر و الفواكه  Emptyالإثنين مارس 19 2012, 18:40

شكرا لك اختي على هده الطرق في التجفيف بارك الله فيك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
تجفيف الخضر و الفواكه
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» تجفيف الخضر و الفواكه
» تجفيف الخضر و الفواكه
» تجفيف الخضراوات والفواكه والاعشاب العطورية
»  سلة الفواكه الطبيعية
» سلطة الفواكه مميزة

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات بستان الزيتون :: منتديات بستان الزيتون للطبخ المغربي والعربي والعالمي :: الاستشارات المطبخية-
انتقل الى: