سوفلي بالشكلاط

اوسمة : نقاط : 1162 تاريخ التسجيل : 29/07/2011

السلام عليكم و رحمة الله

سوفلي بالشكلاط

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير
* 100 غرام دقيق أبيض ناعم
* 100 غرام زبدة
* نصف ليتر حليب
* 5 بيضات
* 125 غرام شوكولاته
* 100 غرام سكر سميد
طريقة التحضير
* في كصرونة ضعي الحليب يغلى وأضيفي إليه الشوكولاته واتركي الكل يغلى حتى تذوب الشوكولاته.
* في كصرونة أخرى، اذيبي الزبدة فوق نار هادئة، وعندما تذوب أضيفي الدقيق وخلطي جيدا.
* اتركي الكل يطهى بضعة دقائق مع الاستمرار بالتحراك بواسطة ملعقة خشبية.
* عندما يصبح الخليط متجانسا ومكثفا، أضيفي الحليب شيئا فشيئا دون التوقف عن التحراك.
* اضيفي بعد ذلك السكر السميد، ثم اتركي الخليط يبرد.
* افرزي أبيض البيض عن الأصفر.
* في زلافة كبيرة، اخفقي جيدا أبيض البيض حتى يصبح كالثلج.
* اضيفي أصفر البيض الواحدة تلو الأخرى إلى الخليط السابق مع الاستمرار في التحراك.
* اضيفي أبيض البيض المخفوق جيدا إلى الخليط مع التحراك بمهل حتى لا يتكسر ابيض البيض.
* خذي قالبا خاصا بصنع السوفلي، واذهنيه بالزبدة، ثم أفرغي فيه الخليط.
* أدخلي القالب إلى فرن معتدل الحرارة (200 حرارة مائوية) لمدة 45 دقيقة.
* عندما ينضج السوفلي اخرجيه من الفرن وقدميه بألف صحة وعا

اوسمة : نقاط : 1609 تاريخ التسجيل : 21/07/2011

هكدا نبغيك العالية ..
برعينا وزيدينا شهيوات من دوك اليديدات الغزالات الله يحفظهوم يا رب..

اوسمة : نقاط : 1609 تاريخ التسجيل : 21/07/2011

هكدا نبغيك العالية ..
برعينا وزيدينا شهيوات من دوك اليديدات الغزالات الله يحفظهوم يا رب..

اوسمة : نقاط : 3676 تاريخ التسجيل : 15/07/2011

منظر و مذاق الله يعطيك الصحة

اوسمة : نقاط : 1162 تاريخ التسجيل : 29/07/2011

شكرا لك غاليتي على
المرور العطر
بارك الله فيك

نقاط : 319 تاريخ التسجيل : 02/08/2011

شكرا لك اختي

بغيت نسولك
كيف نحط الصور عندي في ملفي الخاص؟

نقاط : 705 تاريخ التسجيل : 25/07/2011

الله يعطيك الصحة

» طورطات بالشكلاط
» دانيت بالشكلاط
» مثلثات البسكويت بالشكلاط
» حلوة الكوك بالشكلاط سهلة